Anniek (48): ‘Ik leer veel van de Bijbel over een gezonde levensstijl’

“Lang had ik een lastige relatie met voeding. Als tiener ontwikkelde ik een eetstoornis en als twintiger had ik obesitas. Toen ik begin dertig was, kreeg ik last van mijn rug. Bewegen werd steeds lastiger en pijnlijker. Ik wist wat ik moest doen om af te vallen, maar tóch lukte het me niet om het vol te houden.

God is altijd in mijn leven geweest, maar ik was vooral in mijn hoofd met het geloof bezig. Ik bezocht de kerk en las in de Bijbel, maar als ik at of niet at, voelde God ver weg. In mijn zoektocht naar een gezonder leven besloot ik te onderzoeken wat er in de Bijbel staat over gezondheid en voeding.

Het vasten maakte me bewust van de dingen die mijn lichaam en geest verontreinigden.

Vasten als weg naar bewustwording

Ik las dat je lichaam als een tempel is; de plek waar je God ontmoet en waar je goed voor moet zorgen. Ik las ook over vasten. Door tijdelijk niet of anders te eten, keer je als het ware naar binnen en zuiver je je lichaam, ziel en geest. Ik begon, net als Daniël in de Bijbel, te vasten door enkel plantaardig, onbewerkt voedsel te eten en water te drinken. Na zo’n periode van ‘Daniëlvasten’ voelde mijn ongezonde levensstijl heel onnatuurlijk.

Het vasten maakte me bewust van de dingen die mijn lichaam en geest verontreinigden. De bewerkte voeding, het gebrek aan beweging en mijn sombere gedachten beïnvloedden mijn gezondheid. Ik zag in dat het anders moest en kón. Door naar binnen te keren en te vasten, kwam ik uit mijn moeilijke relatie met eten. Ik ben daar echt van bevrijd en geniet nu van de voeding die God me geeft.

De Bijbel blijft inspiratie en informatie geven als het gaat om een gezonde levensstijl. Te beginnen met het scheppingsverhaal. Het paradijs is een prachtige plek vol levengevend voedsel; eten dat zaden bevat die, als je ze in de grond stopt, weer eten voortbrengen, zoals noten, fruit, groenten en peulvruchten. Dat uit de pitten van een klokhuis nieuwe appelbomen groeien die ook weer vruchten geven, vind ik een groot wonder. Het eten van een stuk fruit is voor mij een geloofsbeleving geworden.

Tekst gaat hieronder verder.

• Tessa (33) koos voor een smartphonevrij leven: ‘Die verloren tijd had ik veel beter kunnen gebruiken’

  Klik hier

Van overtuiging naar professionele stap

Ik was zo enthousiast over hoe God zich in het alledaagse openbaart, dat ik me omschoolde tot voedings- en leefstijlcoach. Inmiddels heb ik al twaalf jaar mijn eigen praktijk en werk ik aan een nieuw plan. Tijdens een vastenperiode droomde ik van een plek waar het goede leven bij elkaar komt. Een locatie waar mensen werken in de moestuin, samen eten van het land en een community vormen gericht op een gezond en zinvol leven. Die plek, De Buitenplaats, is momenteel volop in ontwikkeling.”